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チンゲンサイ(青梗菜) 中国野菜の定番で、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれた強い抗酸化作用のある緑黄色野菜です。 β-カロテンは、ピーマンの5~6倍含まれていると言われています。 またカルシウムやカ…