男料理の代名詞！焼飯(チャーハン)をパラパラに作る10のテクニック
男料理代名詞で、女性が喜ぶ手作り料理の１つのチャーハン。 うまく作るとパラパラで美味しいものなんですが、よく失敗してべっちょりしてしまい、なんかお粥のようなものに仕上がってしまった！なんてよくある話です。 頑張って作った…
時短の上に節約！超簡単に「ゆで卵」を作る方法
何かと忙しい時に、役に立つ食材。 それは「卵」です。 生卵のままなら、卵かけご飯やラーメンのトッピングなんかに使えます。 簡単に調理するなら、目玉焼きやスクランブルエッグなんかがありますよね。 どれも簡単に出来て、難しく…
恋人や気になる子に作ろう！女性が喜ぶ男性の手料理３選！
料理が出来る男性はモテます。 詳しくは下記の記事をご覧ください。 その中でも特に女性が思わずキュンとするような手料理を３つご紹介します。 手料理で失敗したくない人は是非参考にしてください。 カレー 一つ目はカレーです。 …
冬は鍋で心身ともに暖まろう！女性にも人気の鍋ランキング！
寒い冬には暖かい料理は喜ばれます。 中でも鍋料理は一つの鍋を数人で食べるので、親交を深めるのにもちょうどいい料理です。 特に女性は好きな男性と一緒に・・・というシチュエーションが好きらしいです（笑） そして、鍋は比較的に…
鮭と鱒(マス)とサーモンの違い
鮭とサーモン、鮭とよく似ている鱒。これらは何がちがうのか? スーパーなどでどれを選んでよいか迷った時の参考になれば幸いです。 鮭は「紅鮭」「銀鮭」「白鮭」などがありますが、一般的に日本で鮭と言われるものは、「白鮭」のこと…
ぎんなんの効果と毒
ぎんなん イチョウの実(仁)であるぎんなん(銀杏)は、「生きた化石」と言われ、恐竜がいた時代からあったと言われています。 恐竜がいたとされるのは、今から約2億5000万年~6500万年前と言われています。 銀杏の長い歴史…
秋に食べたい旬の野菜 茄子の効果的な食べ合わせ
茄子 茄子は8世紀頃、中国から日本へ伝わりました。原産国はインドです。 茄子の皮には、ポリフェノールの一種である「ナスニン」というアントシアニン系の色素が含まれています。 アントシアニンは、ブルーベリーにも多く含まれてい…
秋に食べたい旬の野菜 チンゲンサイはミネラルいっぱいの緑黄色野菜
チンゲンサイ(青梗菜) 中国野菜の定番で、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富に含まれた強い抗酸化作用のある緑黄色野菜です。 β-カロテンは、ピーマンの5~6倍含まれていると言われています。 またカルシウムやカ…
紫式部の好物
いわしの語源 いわしは、縄文時代から食べられていた事が分かるように、縄文時代の貝塚から、いわしの骨が大量に出土しています。 古くからよく食べられていた大衆魚でした。 いわしは、鮮度が落ちるのが早く、すぐに死んでしまう弱い…
幸せを呼ぶ開運食「秋の果物」
柿 縄文時代の遺跡から、柿の種が発見された事で、柿の原産地は日本ではないかと言われていますが、弥生時代頃、中国から伝わったという説が有力であると言われています。 最初は、今ある甘い柿ではなく、渋柿でした。 当時は主に、祭…
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